lunes, 1 de diciembre de 2014
lunes, 24 de noviembre de 2014
PREPARANDO LA CARTA (3)
TOSTAS VARIADAS
TABLA DE QUESOS
BACALAO CON MANITAS DE CERDO
MERLUZA SOBRE CAMA DE ESPINACAS Y SENDERUELAS
GRATINADO DE CAMEMBERT Y SALSA DE PORTO CARAMELIZADA
BOLAS DE SALMÓN Y AGUACATE CON SALSA DE YOGUR
CARPACCIO DE SOLOMILLO Y VIRUTAS DE FOIE
CARPACCIO DE MERLUZA
lunes, 17 de noviembre de 2014
jueves, 13 de noviembre de 2014
PREPARANDO LA CARTA
GRATINADO DE CAMEMBERT
PIL PIL
TOSTAS VARIADAS
PASTEL DE BERNJENAS
CARPACCIO DE SOLOMILLO
RAVIOLIS DE CALABACÍN Y QUESO
CARPACCIO DE MERLUZA
TOSTAS VARIADAS
miércoles, 12 de noviembre de 2014
MENÚ " GASTRO-OTOÑO"
MENÚ-GASTRO-OTOÑO
ALUBIAS CON ALMEJAS Y BOLETUS
SPAGUETTIS CON NÍSCALOS
GARBANZOS CON SHITAKE
CREMA DE CASTAÑAS Y LENTEJAS
ENSALADA OTOÑAL
RISOTTO DE CALABAZA Y ZANAHORIA
CONFIT DE PATO CON CREMA DE MANZANA Y SALSA OPORTO
CODORNICES A LAS UVAS
MERLUZA SOBRE CAMA DE ESPINACAS Y SENDERUELAS
BACALAO CON MANITAS DE CERDO Y PERRECHICOS
...........y alguna cosilla mas........
..........
TARTAS CON CASTAÑAS, NUECES, MENBRILLO,
LECHE FRITA CON SENDERUELAS ...
LOS MIERCOLES EN EL MENÚ DEL DÍA.
COCIDO COMPLETO
PATATAS REVUELTAS,ARROCES,ENSALADAS,
PLATOS DE CUCHARA,CARNES Y PESCADOS...
martes, 11 de noviembre de 2014
jueves, 6 de noviembre de 2014
miércoles, 5 de noviembre de 2014
martes, 4 de noviembre de 2014
ALBERTO HERNÁNDEZ EN LA CERRALLANA
Mi amigo Miguel Sánchez Paso ha inaugurado su nuevo restaurante. Se llama La Cerrallana, está en Béjar, Salamanca, España. Lo mejor son las vistas al imponente paisaje de Béjar...y más en otoño. No os lo perdáis.... Además de la magnífica cocina podréis ver algunos de mis murales.( Alberto Hernández)
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